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Monday, 16 September 2019

EVENTS

Gusta le Eolie - dal 6 luglio al via alla seconda edizione

Gusta Le Eolie - Ristorante Filippino Gusta Le Eolie - Ristorante Filippino

Sabato 6 luglio alle ore 19,00 presso la saletta convegni della chiesa delle Anime del Purgatorio a Marina Corta di Lipari, si terrà la presentazione della seconda edizione del progetto Gusta le Eolie.
Come lo scorso anno, l’obiettivo della manifestazione sarà quello di valorizzare la tradizione gastronomica delle isole Eolie, mettendo in relazione i produttori agricoli ed ittici e le strutture ricettive e di ristorazione, al fine di abbattere i costi ed incentivare l’uso di prodotti a Km Zero.
Nelle due settimane dal 6 al 13 luglio e dal 9 al 15 settembre, presso alcuni ristoranti ed hotel eoliani che aderiranno all’iniziativa, saranno proposti dei menù a degustazione a base di prodotti tipici del territorio.

Nel corso della serata di apertura interverranno alcuni ristoratori eoliani che proporranno le loro pietanze con la possibilità di degustarle all’interno di un ricco buffet interamente eoliano.
Sarà inoltre presentata la card “Gusta le Eolie” che darà diritto ai possessori di poter degustare gratuitamente, nei ristoranti aderenti, una pietanza a base di capperi delle isole Eolie ed un calice di Malvasia accompagnata da biscotti di tradizione eoliana. La card sarà spendibile nelle due settimane dell’evento e sarà regalata dalle strutture ricettive, dalle case vinicole e dai produttori di capperi eoliani.

Tra gli oltre 20 ristoratori che hanno aderito al progetto Gusta le Eolie, sarà presente anche il ristorante Filippino con un menù composto per l’occasione.

Menù Gusta le Eolie:

Primo
Treccine Orchidee delle Eolie (pasta fresca fatta in casa con capperi e cucunci di Lipari Azienda Capers Sud, pinoli, mandorle, mentuccia, basilico e pomodorino ciliegino)

Secondo
Fritto di gamberetti di nassa
e
Caponata bianca di totani

Dolce
Cassata Eoliana (ricotta caseificio Lo Piccolo Vulcano)

Vino
Salina Bianco (Malvasia 100%) Az. Agricola Caravaglio

Prezzo Euro 25,00 a persona

Il progetto Gusta le Eolie è coordinato da Slow Food Valdemone e gestito dalle comunità Slow delle isole Eolie e si effettua in collaborazione con Federalberghi delle Isole Eolie.
I referenti del progetto sono Marco Miuccio per Alicudi, Filicudi, Lipari, Panarea, Stromboli e Vulcano, mail This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. e Salvatore D’Amico per Salina, mail This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. .

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