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Tuesday, 15 October 2019

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Filippino: il mare a tavola!

Già avuto modo di assaporare la cucina eoliana? Ogni piatto è un tripudio di emozioni: sapori unici, colori e profumi rendono ogni assaggio un’esperienza indimenticabile, da portare nel cuore insieme alle bellezze delle Sette Perle.

Il mare cristallino che le circonda ospita numerose specie ittiche, pescate ancora in modo tradizionale. Molte volte, infatti, sono ancora le reti intrecciate dalle sapienti mani dei pescatori a catturare tutte le bontà offerte dalle acque, che vengono poi trasformate in deliziose pietanze da assaporare con il rumore del mare in sottofondo e un buon bicchiere di vino.

Aguglie imperiali, alici, aragoste, astici e calamari sono alcune tra le specie più apprezzate in tavola, protagoniste di deliziose ricette che incantano il palato e i sensi. Insieme a loro il gambero rosso – altra specialità eolieana – il sarago, la cernia, la sardina, il tonno, il polpo e il pesce spada.

Il Ristorante Filippino Lipari, da oltre 100 anni, trasforma le delizie offerte dal mare in piatti dal sapore genuino, che raccontano tutta la tradizione delle meravigliose terre che lo sovrastano.

Ogni pietanza viene realizzata con dell’ottimo pesce fresco, unito alle materie prime offerte dall’isola – come le verdure, gli oli e l’inconfondibile cappero eoliano – che ne esaltano il sapore.

Agli straordinari primi e ai gustosissimi secondi, potrai accostare un ottimo bicchiere di vino, grazie alla ricca cantina.

Il tempio del gusto: Ristorante Filippino

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