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Sabato, 20 Dicembre 2014

RICETTE

Involtini di pesce spada con fichi all'agro

Il ristorante da Filippino a Lipari propone una ricetta gustosissima e dal grande effetto coreografico.
Scopriamo insieme quanto è facile realizzare gli involtini di pesce spada con fichi all'agro!

Ingredienti:

6 fettine di pesce spada affumicato sottili
4 fichi bianchi o neri
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
succo di limone non trattato
buccia di limone non trattato

Procedimento:

Stendiamo le fettine di pesce spada su un piattino da lavoro. Sbucciamo i fichi e tagliamoli in quattro parti per adagiarli sulle fettine di pesce spada. Arrotoliamo e sistemiamo tutto su un vassoio da portata.

Condiamo con olio extravergine, succo di limone e buccia tagliata a julienne per dare sapore e colore alla ricetta.




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